|
|
Gegratineerde Geitenkaasjes Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 el pijnboompitten * 1 el olie * 4 plakjes bacon * 25 gram rucola-sla * 2 el olijfolie * 2 theel citroensap * zout en peper * 4 gerijpte kleine geitenkaasjes bijv. Crottin Chavignol * 4 el vloeibare honing (bijv. lavendelhoning)
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudgeel. Verhit de olie, bak de plakjes bacon bruin en knapperig en verkruimel ze grof.
Verdeel de sla over de 4 bordjes. Klop een dressing van de olijfolie, het citroensap, zout en peper en sprenkel dit over de sla.
Zet de kaasjes onder de grill tot ze door en door warm zijn en beginnen te smelten. Verdeel de honing over de kaasjes en laat ze nog ca. 1 minuut onder de grill staan. Zet de kaasjes op de sla en bestrooi ze met de pijnboompitjes en de bacon. Warm serveren
|
|
|